Vær en positiv rollemodell

Barn gjør som du gjør, ikke som du sier. Spis sammen, vis entusiasme for nye smaker, og legg vekk skjermer under måltidet. La din egen telefon ligge i et annet rom enn der du spiser.

Barneoppgave: Barnet får ansvaret for å samle inn alle skjermer og legge dem i et annet rom under måltidet. 

Prøv å spise mat sammen som verken er din eller barnets favoritt. Si høyt at dette ikke har blitt din personlige favoritt ennå, men at du øver deg. Kanskje smaker det annerledes denne gangen? Det lille ordet ENNÅ er viktig. Det rommer håp. Når vi sier at vi ikke har lært å like noe ennå, lar vi døren stå åpen for at det kan endre seg senere. Faktisk må vi ofte smake på noe opptil 15 ganger før vi kan avgjøre om vi liker det eller ikke. 

Smakssansen 

Smakssansen er den sansen som stimulerer appetitten vår, og den er heldigvis under utvikling hele livet. Og den må som enhver annen ting trenes. Smakssansen er lokalisert til små grupper av sanseceller på tungen vår, og de er i stand til å skille mellom fem smaker – salt, surt, søtt, bittert og umami. 

Umami kan være litt ukjent for noen da det er det nyeste tilskuddet i oppdagelsen av smaksrepertoaret vårt. Umami betyr velsmakende på japansk, mens den hos oss ofte beskrives som kjøttsmak og kan minne om buljong. Soyasaus, tomat, sopp, spekeskinke og parmesan er eksempler på matvarer med mye umamismak. 

Luktesansen er en annen viktig sans, og den er nært knyttet til smakssansen. Tenk bare på når du er skikkelig forkjølet og ikke lukter noe særlig - hvordan smaker maten da? Smaksinntrykk blir fattige uten luktesansen, og det blir derfor vanskelig å skille og identifisere ulike smaker når luktesansen er nedsatt. 

Prøv dette enkle trikset! 

1. Finn fram to skjeer, en til deg og en til barnet.
2. Strø litt kanel ytterst på skjeen. Det er nok med et lite dryss.
3. Begge holder for nesene sine. (Dette må gjøres før lukten av kanel sprer seg.)
4. Smak på kanelen mens du fortsatt holder for nesen. Hva smaker du?
5. Hadde du gjettet at det var kanel dersom du også hadde hatt bind for øynene?
6. Ta så vekk fingrene fra nesen. Hva skjer i munnen nå? 

Dette eksperimentet viser hvor mye smak og lukt henger sammen, og gir en spennende og lærerik opplevelse